TICINO WEIN

TICINO WEIN

Es gibt viele Reben in dem Gebiet heute: (Die Roten) Merlot, Cabernet, Syrah, Gamarel, Pinot Noir und die Bondola die einzige einheimische Rebe des Tessins vor kurzem gegen Interesse an lokalen Anbau. The Whites Chasselas, Chardonnay, Sauvignon, Kerner, Müller Thurgau.

Die wichtigste Rebsorte im Tessin ist zweifellos Merlot, eine Rebsorte Bordeaux-Herkunft, die in diesen Gebieten seit über 100 Jahren angebaut wird, nach dem Aufkommen des Reblaus, das den größten Teil des europäischen Weinbergs zerstörte.

Heute nimmt Merlot 80% der Produktion in diesem Gebiet ein.

Die Hauptproduktionsbereiche sind in Soprane mit den Bezirken Locarno, Bellinzona und Valli und Subceneri mit Lugano und Mendrisio unterteilt. Das Mikroklima in den beiden Zonen ist unterschiedlich. Im Süden (Mendrisio und Lugano) sind sie sehr lehmig und kalkhaltig, mit sonnigem und mediterranem Klima, während die im Norden (Bellinzona und Locarno) von Gletschermoränen fluvio Ursprung, mit einem Klima von der nahe gelegenen Alpenkette beeinflusst.

Die Ticinesi-Trauben reifen in der Regel gegen Ende September, geben einen intensiven und lebendigen RubinRotwein, ausgewogenen Körper, der sich gut eignet, um in kleinen Eichenfässern zu reifen.

Merlot Ticinesi Kann Gerichte mit geschmacksreichen Saucen, gegrilltem rotem Fleisch, geröstetem, geschmortem Fleisch, Salzen und Alpenkäse begleiten, die in zahlreichen in dieser Region vorhanden sind.